Guia do comprador
Como especificar a qualidade do arroz.
Dê à fábrica uma meta mensurável para cada verificação de qualidade. Peça-lhe para registar o seu resultado relativamente ao mesmo alvo e lote.
Campos para uma especificação de compra
| Medir | Alvo do comprador | Detalhe da inspeção |
|---|---|---|
| Miolo quebrado | Máximo % por peso | Combine o comprimento de referência e o método de separação dos fragmentos. |
| Umidade | % máxima na inspeção | Identifique o método de teste e o ponto em que a amostra é coletada. |
| Comprimento do grão | Comprimento médio em milímetros | Especifique grãos crus ou cozidos e o número de grãos medidos. |
| Defeitos e mistura | Limites separados por defeito | Liste individualmente materiais calcários, danificados, descoloridos e estranhos. |
| Lote e teste de culinária | ID do lote, ano-safra, ID da amostra | Guarde uma amostra selada e registre a imersão, a proporção de água e o tempo de cozimento. |
Um exemplo de concurso IRRI-6
Uma licitação de inspeção da Trading Corporation of Pakistan especificou um máximo de 5% de quebra e um máximo de 14% de umidade para seu arroz branco IRRI-6. Esses eram os termos daquela licitação. Defina os limites para seu próprio pedido e obtenha a aceitação por escrito do fornecedor.
Leia o concurso de inspeção TCPLeve a especificação ao seu fornecedor
Insira seus limites e referência de amostra na planilha. Solicite ao fornecedor que preencha os valores oferecidos e anexe o relatório de inspeção do lote acordado.
Baixe a planilha de especificações