Sella atau stim basmati?
Pelbagai nama memberitahu anda beras yang anda beli. Kaedah pemprosesan membantu menerangkan bagaimana nasi itu kelihatan dan masak.
Apakah perubahan semasa pemprosesan?
Sella direbus dalam sekam sebelum dikeringkan dan dikisar. Pembekal juga menawarkan basmati wap sebagai rawatan berasingan. Tanya bagaimana kilang menerangkan prosesnya dan kenal pasti rawatan pada kontrak, walaupun kedua-dua sampel dijual sebagai 1121.
Mana yang sesuai dengan dapur anda?
Untuk memasak kelompok, uji cara setiap sampel dipisahkan dan disimpan semasa perkhidmatan. Untuk runcit, bandingkan rupa dalam beg dan aroma selepas memasak. Golden sella membawa warna yang lebih hangat; minta krim sella jika pembeli anda mengharapkan kemasan yang lebih ringan.
Jalankan ujian masak sebelah menyebelah
Timbang bahagian yang sama, rekod arahan rendaman dan memasak untuk setiap sampel, dan gambarkan bijirin yang dimasak dengan latar belakang yang sama. Rasa serta-merta dan sekali lagi selepas masa pegangan biasa anda. Rekodkan hasil masak supaya anda boleh membandingkan kos bahagian.
Minta harga setanding
Gunakan varieti yang sama, tahun tanaman, pembungkusan, kuantiti dan pelabuhan dalam kedua-dua pertanyaan. Minta pembekal mengenal pasti kaedah pemprosesan, gred dan kesahihan sebut harga pada setiap baris.